Balsamessig aus Modena 0,5lDelikatessen - Italien - Abschmecken
Balsamessig aus Modena 0,5lDelikatessen - Italien - Abschmecken
Der Balsamessig wird hergestellt durch die langsame Gärung des Mostes, während dieser stundenlang auf dem Feuer gekocht wird. Ein guter Aceto reift anschliessend mehrere Jahre in Holzfässern. Er wird dabei dicker und erlangt den typisch süss-sauren Geschmack.
süss-sauer
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